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萝卜丸子怎么做好吃

做法一

材料:萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻

做法:

1、原料备齐,萝卜洗净去皮,剁碎(不要太碎),挤去水分;

2、将剁好的萝卜放入容器中,加盐、面粉拌匀;

3、锅中倒入植物油,烧至7成热,将拌好的萝卜馅挤成小丸子,放入油锅中,用中火炸至金黄熟透,捞出,摆入盘中备用;

4、炒锅倒入适量清水,放入番茄酱,再放糖调成汁烧开;

5、用水淀粉勾芡,淋入适量熟油,做成番茄汁;

6、将做好的番茄汁浇在丸子上,撒上白芝麻即可。

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做法二

原料:鲜萝卜500克、去皮五花猪肉250克、精盐5克、酱油2克、绍酒2克、面粉75克、葱姜末5克、熟猪油500克(约耗100克)、花椒盐2克、味精2克

做法:

1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内;

2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心;

3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。

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做法三

材料:白萝卜一个、虾皮适量、剩米饭半碗、鸡蛋两个、面粉一杯、小葱三根、盐适量、花椒粉少许、孜然粉少许

做法:

1、白萝卜去皮擦丝,用少许盐拌匀,腌制10分钟,挤去水分,用刀稍切一下,装盆备用;

2、虾皮用水冲洗干净,沥干水分,放入油锅中炒出香味备用;

3、将剩米饭,炒好的虾皮、鸡蛋、面粉、小葱碎、盐、花椒粉、孜然粉全部放在萝卜丝上,用筷子拌匀;

4、取一个小锅,注入适量油(能没过丸子即可),中火烧至油锅底部冒小泡,取适量萝卜面糊团成圆形,放入油锅中,炸至金黄捞出,炸的过程中保持小火,油锅微沸状态即可。

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做法四

原料:北豆腐1块、胡萝卜150g、香菜100g、粉丝30g、鸡蛋1个、面粉120g、盐、鸡精各5g、白胡椒粉3g

做法:

1、将豆腐控干水分抓碎,胡萝卜洗净去皮、擦成细丝,香菜清洗干净切碎,粉丝泡发好,切成小段;

2、将以上物料混合,加入一个鸡蛋,放入面粉,搅拌均匀;

3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精,稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子;

4、锅中坐油,待6成热,将丸子放入煎炸,待完全金黄,捞出控油即可。