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孕妇吃花甲怎么做好吃 这么做营养有好吃

花甲冬瓜汤

材料:新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,清水4-5碗,料酒,盐

1、把壳上的粘液,泥巴洗干净。

2、冬瓜去皮切成江薄皮,葱,香菜切粒。

3、往锅里注入4-5碗清水,放几片姜,水烧开后,把洗干净的花甲放进锅里,倒点油,等水再次烧开后,花甲也开始张口了,这时倒点料酒和盐,把一半葱花,香菜粒洒进锅
里,马上把花甲捞起。

4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里,继续煮沸,冬瓜快熟时,把花甲倒进同煮,这时尝下味,如果味道不够,可再加点盐,把剩下的葱花,香菜粒放进锅里,即可把汤盛起。

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2

凉拌花甲

材料:新鲜活花甲500g左右;香菜3-4棵;蒜半头;酱油;醋。

做法:

1、花甲洗净,放开水中煮5-6分钟,直到都开壳了,用漏勺捞出来;

2、将一些已经肉掉下来的花甲壳扔掉,或者把没肉的那半掰掉,然后自然凉或者凉水冲。

3、将处理好的花甲放进一个大的容器里(比较好拌),再加香菜,指天椒,蒜切碎,适量生抽,一勺醋,和少许白开水稀释,然后和花甲一起拌匀即可。

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3

韭菜炒花甲

材料:花甲500g、韭菜200g、葱白30g、大蒜适量、老姜适量、花椒粒适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量

做法:

1、提前将原料准备好,花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来,然后清洗干净待用;

2、韭菜、葱白切段,老姜切丝、大蒜切片,干红辣椒切段备用;

3、锅内倒油烧热至7成时,倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅;

4、待锅内辅料爆香后,倒入清洗干净的花甲大火翻炒,等到所有花甲壳完全张开后,倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟,至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅。

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4

鲜甜花甲豆腐煲

材料:花甲1.5斤、布包豆腐1件、白胡椒粒1汤匙、葱段、姜丝适量、葱花适量

做法:

1、布包豆腐切成方块备用,白胡椒粒拍碎备用。

2、煲中烧热少许油,加入葱段及姜丝爆香,将白胡椒粒放入炒至释出香味,加入适量水(以刚好覆蓋材料为准) ,水煮滚后,将豆腐方块加入汤中。

3、汤再次滚起后,加入花甲煮至开口,然后加少许盐调味,吃前撒上葱花即可。

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