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孕妇怎么吃荞麦降血糖

荞麦大米粥

食材:荞麦50g,大米25g。

做法:

1、提前将荞麦米和大米泡好,荞麦大约泡三个小时,大米三十分钟就好。

2、在锅中加水,烧开。

3、加入荞麦大米,煮沸后转小火,继续熬约40分钟。

4、四十分钟之后,可以关火,然后盖上锅盖闷一会,让荞麦米更加松软。

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荞麦沙拉

材料:荞麦面粉、荞麦片、沙拉配菜。

做法:

1、把一小点荞麦面粉加入少量酵母发酵,发酵之后蒸熟,放至常温后切成薄片,用平底锅加少量油,把荞麦片煎至两面金黄。

2、准备好西生菜、小番茄、西蓝花、紫甘蓝、水煮蛋、苦苣、黄瓜、胡萝卜等蔬菜,肉类可选择大虾、鸡胸肉、牛肉等。洗净切好,放在沙拉碗中。

3、然后放入事先做好的荞麦片,浇上适量的焙煎芝麻汁,或者油醋汁,搅拌均匀就可以了。

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南瓜荞麦粥

食材:南瓜150g,荞麦米50g,大米50g,清水适量

做法:

1、提前将荞麦米和大米泡好,荞麦大约泡三个小时,大米三十分钟就好。

2、南瓜洗净切小块。

3、将所有食材放入锅中并且加足够的清水,开大火煮沸后,转小火熬煮成粥既可。

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凉拌荞麦面条

材料:荞麦面条200g,胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡胸肉丝、芹菜丁、洋葱丁、花生米、香菜适量。

做法:

1、准备一个面碗,放入生抽一勺、醋一点、蚝油一点、香油一点、辣椒油一点、盐一点、鸡精一点、芝麻酱少许,搅拌均匀;

2、放入煮好的荞麦面条,放上配菜,搅拌均匀就可以吃了。

3、夏天可以把荞麦面条煮好多过几遍凉水。

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